Festa del tartufo San Miniato
10-11, 17-18, 24-25 Novembre 2012
Un antico detto popolare, ancor oggi insegnato ai bambini della campagna samminiatese, dice che fra Doderi, Montoderi e Poggioderi c'è un vitello d'oro. Parrà strano, ma è proprio in quel triangolo nella Valdegola che sta il cuore della zona tartufigena samminiatese.
Regolato da un severo disciplinare e da una legge regionale che ne definisce le modalità di raccolta e di commercializzazione, il Tartufo Bianco di San Miniato popola le tavole dei migliori ristoranti del mondo. Con moderazione e selettività, giacché breve è la sua stagione (i tre mesi di ottobre, novembre e dicembre) e limitata la sua produzione.
Ma Tartufo non è soltanto gusto inimitabile: è anche mercato e cultura locale. Da 40 anni si tiene a San Miniato la Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco di San Miniato, che trasforma la Città, nell'intero mese di novembre, in un grande laboratorio del gusto a cielo aperto.
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